第(2/3)页

    “不加东西能冻得这么结实？”旁边那穿灰大褂的汉子跟着起哄。一斤铁山楂顶天出六两糕，我看你们这一盘，水兑得不少啊。骗骗南锣鼓巷的苦哈哈还行，想糊弄我们这些吃主，差远了。

    队伍里一阵骚动。

    街坊们面面相觑，也跟着嘀咕起来，看着确实太亮了，别真是加了什么东西。

    不会吧，沈师傅的手艺咱们可是吃过的。

    门帘一挑，沈砚走了出来，手里拿着一根削尖的竹签子。

    前堂慢慢安静下来。

    所有人的视线全钉在沈砚身上。

    “嫌水兑得多？”

    沈砚走到柜台前，手里的竹签子用力扎进一块金糕，手腕一挑，那块两指宽的金糕被稳稳挑在签子头上。

    沈砚把签子递到瓜皮帽老者面前。“您既然是吃主，摔一个试试。”

    老者愣住了。

    摔？

    对，往地上摔。沈砚指着青砖地面。

    老者嗤笑一声，捏着那块金糕，抡圆了胳膊狠狠往青砖地上一砸。

    啪！

    清脆的响声在堂内回荡，前排的食客下意识往后缩了缩脚。

    并没有想象中的被摔成一滩烂泥。

    金糕砸在青砖上，非但没碎，反倒借着一股子韧劲，弹起两寸多高，滴溜溜翻了个个儿，稳稳当当落在地上。

    表面沾了一层薄薄的浮灰，边缘依旧整齐，甚至还在微微颤悠。

    大堂里鸦雀无声。

    老者僵在原地，五指还保持着甩出的姿势。他手里盘着的两颗核桃掉在地上，骨碌碌滚向门槛。

    “这怎么可能！”

    那穿灰大褂的汉子脱口而出，往前大跨了一步，死盯着地上的金糕。

    加了凝胶或琼脂的糕，摔在地上必定碎成渣。只有纯靠果胶熬到极致、水分完全蒸发熬干的真金糕，才能有这种摔不烂的韧劲。

    沈砚弯腰捡起那块金糕，随手扔进旁边的泔水桶。

    加胶的玩意儿，死硬没嚼头。兑水的烂泥，一摔就散。
    第(2/3)页